Kaikki tuntevat sen hetken, kun ruoka on pöydässä ja vieras vilkuilee lautasta hieman epävarmana. Usein se johtuu siitä, että isäntä ei tiennyt, mitä vieras ei syö tai ei voi syödä. Helpoin ratkaisu on kysyä asiasta ennen kuin alat kokata. Yksi viesti tai puhelu riittää, ja se kertoo vieraalle, että hänet on otettu huomioon jo ennen kuin hän on edes saapunut.
Kysy vapaamuotoisesti. Voit kirjoittaa, että ruokaa on tulossa ja että haluat tietää, onko jotain, mitä vieraat eivät syö tai mikä täytyy jättää pois. Näin vastaaja voi kertoa itse, mitä haluaa. Älä oleta äläkä kysy liian monimutkaisesti. Yksinkertainen kysymys saa yleensä yksinkertaisen ja rehellisen vastauksen, ja sen pohjalta on helppo suunnitella ruoka.
Kunnioita vastausta
Kun saat vastauksen, ota se vakavasti. Jos joku mainitsee allergian, älä yritä arvioida, onko määrä niin pieni, ettei se haittaa. Jätä ainesosa kokonaan pois tai valitse toinen ruoka. Sinun ei tarvitse ottaa kantaa siihen, miksi joku ei syö jotain. Riittää, että hyväksyt sen ja mukautat ruoan. Näin vieras tuntee olonsa turvalliseksi.
Jos rajoitteita on monta, älä huolestu. Usein ratkaisuksi riittää yksi hyvä ruoka, joka sopii lähes kaikille, esimerkiksi keitto, perunat tai salaatti, jonka kanssa jokainen voi valita lisukkeet. Tarjoa osat erikseen, jotta kukin voi koota lautasensa. Jos et ole varma jostain ainesosasta, lue pakkauksen tiedot tai jätä se pois.
Kerro vieraille myös, mitä aiot tarjota. Lyhyt viesti ennen illallista, jossa kerrot ruoat, antaa vieraalle mahdollisuuden kertoa, jos jokin ei sovi. Se säästää häntä kiusalliselta hetkeltä ja sinua ylimääräiseltä stressiltä. Jos joku haluaa tuoda oman ruokansa mukanaan, ota se ilolla vastaan äläkä pahoita mieltäsi.
Tällainen huolellisuus ei ole vaivaa vaan vieraanvaraisuutta. Vieras muistaa illan hyvänä, kun hän saa syödä rauhassa ja tuntea itsensä tervetulleeksi. Sinunkin iltasi sujuu paremmin, kun tiedät, että kaikki on valmista ja kukaan ei jää nälkäiseksi. Seuraavalla kerralla tiedät jo, mitä kukin haluaa, ja ruoan suunnittelu on entistä helpompaa.
